Fursecuri cu nuca si gem de prune - de post

Ador combinatia de nuci cu gem de prune, fapt pentru care am pregatit aceste fursecuri. 

• INGREDIENTE:

• 200 g faina
• 50 g nuci macinate
• 1/2 plic praf de copt
• 50 g ulei
• 80 ml apa/lapte de soia
• 80 g zahar tos
• 1/2 fiola esenta de vanilie
• 1 varf cutit de sare
• gem de prune sau de care va place
• zahar pudra (optional)

MOD DE PREPARARE:

• Intr-un bol, amestecam toate ingredientele, in afara de gem si zahar pudra. Framantam un aluat care nu se lipeste de maini. 

• Pe masa de lucru infainata, intindem aluatul intr-o foaie nu prea groasa, de aprox. 5 mm grosime, apoi il decupam cu formele dorite. 

• Eu am facut si cateva fursecuri simple, fara gem. Pe cele pe care le-am umplut cu gem, le-am taiat cu forme de marimi diferite, ca sa iasa acel model decupat in interior.
• Daca vreti sa le umpleti pe toate cu gem, decupati 1/2 din aluat cu forme pline, iar restul de aluat cu forme decupate in interior. 
• In cazul meu, inimioare pline si inimioare decupate in interior. 
• Tapetam o tava cu hartie de copt si punem fursecurile. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru aprox. 10-12 minute, pana cand se rumenesc usor pe margini. 

• Le scoatem din cuptor, le lasam la racit apoi le umplem cu gemul dorit. Le pudram cu zahar pudra si le servim.
• Le pastram in cutii inchise cu capac.