Tarta cu visine si prune caramelizate

La ceas de seara...n-am venit cu mana goala...ci cu o tarta super pufoasa si delicioasa!

Acest blat il folosesc atat la torturi cat si la prajituri, pentru moment mi se pare cel mai bun dintre toate pe care le-am incercat pana acum.

Ingrediente:

(pentru o tava cu diametrul de 26 cm)

7-8 prune

1 lingura de unt

3 linguri de zahar pentru caramelizat

visine

Blat:

3 oua

150 gr zahar

100 ml ulei

100 ml lapte caldut

200 gr faina

1 plic praf de copt

1 varf de cutit de sare

Mod de preparare:

Prunele si visinele se spala bine si se curata de samburi.

Tapetam tava cu hartie de copt si unt, distribuim cele 3 linguri de zahar pe toata suprafata tavii si punem peste zahar prunele taiate felii.

Se da tava la cuptor la foc mic pana se pregateste compozitia de aluat (aprox 10 minute).

Blatul:

Ouale se mixeaza cu zaharul timp de cateva minute.

Se adauga treptat laptele caldut si uleiul si se mixeaza.

Faina se amesteca cu praful de copt si se toarna in ploaie peste compozitia obtinuta.

Se adauga si sarea si se mixeaza la treapta cea mai mica pana ce se incorporeaza totul.

Se scoate tava din cuptor cu prunele caramelizate si se toarna peste ele compozitia de blat apoi din loc in loc se pun visine.

Se da tava la cuptor la foc mic pentru aprox 35-40 minute pana ce trece testul cu scobitoarea.

Cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca in tava apoi se rastoarna pe un platou si se portioneaza.

Pofta buna!