Friptura de iepure cu ananas

Particip cu aceasta reteta la concursul "Masterchef la mine acasa cu Sun Food", de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare.

Ingrediente:

• un iepure
• 4-5 catei de usturoi
• 2 morcovi 
• 2 cartofi
• sare 
• piper alb sau negru
• 1/2 conserva de ananas bucati SunFood (doar bucatile de ananas + cateva linguri de suc)
• ulei

Mod de preparare:

• Curatam usturoiul, morcovii si cartofii, le spalam bine. Taiem rondele morcovii si usturoiul, iar cartofii ii taiem cuburi.
• Le punem in tava pentru cuptor unde vom face friptura si le condimentam cu sare si piper dupa gust.
• Spalam bine carnea, o taiem si o asezam in tava. O condimentam pe toate partile cu sare si piper.
• Adaugam bucatile de ananas si cateva linguri de suc.

• Stropim bine cu ulei carnea, acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor la foc mediu aprox.35-40 de minute pentru a se intrepatrunde aromele. Dupa 40 de minute inlaturam folia si mai lasam inca 35-40 de minute la foc mic. In acest timp intoarcem carnea si pe cealalta parte pentru a se rumeni frumos. 
• Verificam daca este gata si o servim(daca mai este nevoie se mai lasa la cuptor).
• Noi am servit-o alaturi de orez cu legume.
• Va doresc pofta buna!