Prajitura cu dovleac Dukan

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de pe site-ul dietadukan.ro

Ingrediente:

• Blat (tava cu diametrul de 22 cm):
• 6 oua
• 250 g branza degresata
• 8 linguri tarate de ovaz
• 1 plic praf de copt
• Umplutura:
• cca. 800 g dovleac dat pe razatoarea cu ochiuri mari
• indulcitor dupa gust
• esenta de vanilie
• scortisoara

Mod de prepapare:

• Umplutura: Punem dovleacul si indulcitorul intr-un vas la calit, la foc mic. Amestecam cu o lingura pana cand lichidul se elimina. La final adaugam esenta si scortisoara si lasam putin la racit.

• Blat: Mixam ouale cu indulcitorul, adaugam branza, taratele si praful de copt. Mixam toate ingredientele pana la omogenizare.

• Impartim aceasta cantitate in doua parti egale. Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt, turnam jumatate din compozitie si o dam la cuptor la foc mic aprox. 10 minute (pana cand compozitia se leaga).

• Scoatem tava din cuptor, turnam dovleacul si il nivelam cu o lingura, iar deasupra punem si compozitia de blat ramasa.

• Dam tava la cuptor la foc mic pana cand se rumeneste deasupra. Verificam cu o scobitoare sa vedem daca este gata, apoi inchidem cuptorul si lasam prajitura la racit. 

• Cand este rece se portioneaza si se poate pudra cu indulcitor.