duminică, 11 ianuarie 2015

Pancakes(clatite americane) by Jamie Oliver


Acum ceva timp am mai incercat o reteta de pancakes, insa nu mi-au iesit deloc pufoase. 
Vazand zilele acestea pe net o poza cu niste clatite americane care im lasau gura apa, mi-am zis: GATA! Le faaaac! :)) 
Acum pot spune clar: sunt niste pufosenii! Daca nu ma credeti va invit sa le degustati si poate sa le si incercati! :D 
Reteta este by Jamie Oliver la care am adus cateva imbunatatiri pentru gustul meu.

Ingrediente (pentru 8 clatite):
  • 4 oua
  • 2 plicuri zahar vanilat 
  • 3 lingurite zahar 
  • 115 g faina
  • 1 lgt praf de copt
  • 140 ml lapte
  • 1 varf de cutit de sare
Mod de preparare:

  • Separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu sarea pana se fac spuma.

  • Intr-un bol separat adaugam galbenusurile si zaharul si mixam bine.

  • Adaugam treptat laptele si faina amestecata cu praful de copt, continuand sa mixam pana la omogenizare (pana cand terminam de pus faina si laptele).

  • La final incorporam albusurile spuma si amestecam usor pentru a ramane aerata compozitia.

  • Ungem tigaia(cu diametru mai mic am eu) cu putin ulei si o punem la incins la foc mediu.
  • Luam cu un polonic din compozitie si turnam in tigaia incinsa bine (compozitia trebuie pusa pe mijlocul tigaii).

  • Lasam cam 2-3 minute pana cand apar bule de aer pe clatita, apoi o intoarcem cu grija pe partea cealalta, folosindu-ne de o spatula. Lasam si partea cealalta 2-3 minute pana cand se rumeneste.

  • Le servim cu ce ne place: gem, dulceata, miere, sos de ciocolata. Noi le-am servit cu ciocolata.
Pofta buna!








0 comentarii:

Trimiteți un comentariu