Supa crema de cartofi cu ardei copt si usturoi

O supa care nu contine multe ingrediente, dar care are o aroma deosebita si se face destul de usor.

Imi plac tare mult ardeii si incerc sa-i includ in cat mai multe feluri de mancare, 

iar daca mai sunt si copti, ii ador!

Ingrediente:

• 8 cartofi
• 1 ceapa
• 1 ardei mare capia
• 2-3 catei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

• Curatam si spalam ceapa si cartofii. Ceapa o taiem in 4, iar cartofii cuburi.

• Le punem intr-o oala, adaugam apa cat cuprinde, putina sare si punem la fiert.

• Intre timp spalam si curatam ardeiul capia, apoi il coacem. Eu l-am copt in 2 timpi si 3 miscari:)) cu ajutorul aparatului Breville Panini Maker, pe care il ador pentru ca ma ajuta foarte mult in bucatarie. Daca nu aveti un astfel de aparat, il puteti coace pe un gratar. Dupa ce s-a copt il punem intr-un vas, il presaram cu sare si il acoperim cu un capac pentru aprox. 15 minute(de la aburi se va curata mai usor).

• Dupa ce cartofii si ceapa au fiert, dam oala deoparte, scoatem legumele din supa si le lasam cateva minute la racit. Supa in care au fiert o pastram. Punem intr-un blender cartofii, ceapa, ardeiul copt si curatat si usturoiul curatat. Adaugam o cana de supa(cea in care au fiert legumele) si mixam pana cand obtinem o pasta.

• Se pune pasta de legume intr-o oala, iar peste aceasta se adauga supa putin cate putin, pana cand se ajunge la consistenta dorita. Se da la foc mic pentru inca 4-5 minute, apoi se adauga sare si piper dupa gust.

Va doresc Pofta Buna!