Tarta cu mere intregi

Ingrediente:

- 9-10 mere

- 3 linguri de zahar

- 2 linguri cu unt

Aluat:

- 4 oua

- sare

- 2 cesti de zahar

- 50 ml apa

- 50 ml ulei

- esenta de vanile

- 2 cesti faina

- miez de nuca bucatele mici

Mod de preparare:

Curatam merele si le scoatem cotoarele.

Asezam merele intr-o tava rotunda iar peste ele din loc in loc punem untul iar apoi presaram cele 3 linguri de zahar 

si dam la cuptor pentru cateva minute pana se caramelizeaza zaharul.

Dupa ce scoatem merele din cuptor se lasa putin la racit.

Pregatim aluatul astfel:

-separam albusurile de galbenusuri;

-batem albusurile spuma cu putina sare; 

-intr-un ibric punem zaharul cu apa pana da un clocot si zaharul se topeste formandu-se un sirop;

-adaugam siropul treptat, peste albusurile batute spuma si continuam sa mixam;

-adaugam galbenusurile, uleiul, esenta de vanilie;

-adaugam faina iar de data aceasta amestecam cu o lingura de lemn pana se incorporeaza bine.

-adaugam aluatul rezultat peste mere si miezul de nuca 

si se da la cuptor pentru cca. 30-40 de min la foc mic, pana ce se rumenesc.