Prajitura cu morcovi si glazura de ciocolata - Reteta video

E prima data cand fac o prajitura cu morcovi si va spun cu mana pe inima ca e una din cele mai delicioase prajituri! De mult timp aveam in plan sa incerc morcovii in retetele de prajituri si acum le-a sosit randul :D Textura sa este pufoasa si poate fi combinata cu orice va place: gem, dulceata sau orice creme va plac....eu i-am facut o glazura de ciocolata.

Ingrediente:

• Pt o tava rotunda cu diam. 22cm:

• 2 oua

• 4 linguri de zahar tos

• 3 linguri zahar pudra

• 60 g unt pe care il vom topi

• 3 linguri de ulei

• 200 g morcovi razuiti pe razatoarea mica

• 1 plic praf de copt

• 160 g faina

• 1/2 lgt de scortisoara

• Glazura:

• 2-3 linguri de lapte

• 100 g ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

• Ouale le batem sau le mixam cu zaharul pana cand se albesc si obtinem o spuma.

• Adaugam untul topit, uleiul si morcovii razuiti.

• Faina o amestecam cu praful de copt si scortisoara si o turnam treptat peste compozitia de morcovi amestecand cu un tel sau mixand la viteza cea mai mica a mixerului.

• Tapetam tava cu hartie de copt si turnam compozitia. Dam tava la cuptor la foc mic pentru aprox. 40-45 de minute. Verificam cu o scobitoare daca este gata. O scoatem din cuptor si o lasam la racit apoi o imbracam cu glazura de ciocolata si ciocolata rasa.

• Glazura: Topim 80 g ciocolata si amestecam cu laptele (se pune laptele treptat pana cand se leaga cu ciocolata topita) iar 20 g de ciocolata o dam pe razatoare.

Va doresc Pofta Buna!

RETETA VIDEO