Turte la tigaie

Cine nu-si aminteste cu drag de turtele din copilarie? E adevarat ca mamele si bunicile noastre le faceau pe plita, dar sunt tare bune si acestea facute in tigaie. 

Ingrediente pentru 4 turte:

• aprox. 500 g faina
• 250 ml apa calduta
• 1/2 lingurita zahar
• 25 g drojdie proaspata
• 50 ml ulei
• 1 lingurita sare

Mod de preparare:

• Mi-au iesit 4 turte cu diametrul cat palma.
• Puneti intr-un bol faina, iar in mijlocul ei faceti o gropita in care adaugati apa calduta.
• In apa calduta dizolvati drojdia si o amestecati cu zaharul. O lasati sa creasca aprox. 10 minute.
• Puneti uleiul si framantati bine. Spre final adaugati sarea si mai framantati putin. Trebuie sa obtineti un aluat nelipicios. Daca vi se pare lipicios, mai adaugati putina faina.

• Acoperiti vasul cu un prosopel si lasati aluatul sa creasca la loc cald, aprox. 45 de minute.
• Puneti o tigaie neunsa la incins pe foc mare. Impartiti aluatul in 4 bucati egale. Luati o bucata si o aplatizati putin cu sucitorul apoi o puneti in tigaie. Dam focul la mic.

• Acoperiti tigaia cu un capac si lasati turta sa se coaca pentru aprox.8-10 minute. O verificati daca este rumenita, apoi o intoarceti pe cealalta parte si acoperiti tigaia cu capacul. 
• Cand este gata se scoate pe un platou si se acopera cu un servet. La fel procedati si cu celelalte turte. Dupa ce le-ati terminat le lasati acoperite pentru a se fragezi.

Va doresc Pofta Buna!