Cheesecake fara blat - Dukan

Nu v-am mai adus demult un dulce dietetic. M-am gandit sa va aduc o reteta simpla, care se poate face si in varianta nedietetica. 

Daca urmati dieta Dukan, il puteti consuma in Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva. 

INGREDIENTE(tava de 22cm.):

• 1 kg branza degresata 0.2%grasime
• 5 oua
• 10 linguri indulcitor(Green Sugar am folosit eu)
• 1 fiola esenta de vanilie
• 2 linguri amidon
• un praf de sare

MOD DE PREPARARE:

• Separam albusurile de galbenusuri, apoi mixam albusurile cu sarea pana cand se fac spuma. Adaugam treptat 4 linguri de indulcitor si mixam pana cand acesta se topeste.

• Intr-un bol amestecam galbenusurile cu restul de indulcitor(6 linguri), amidonul si esenta de vanilie.

• Peste compozitia de galbenusuri adaugam branza si mixam pana la incorporare.

• Adaugam spuma de albusuri si o incorporam in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o spatula.

• Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt(tava mea are 22 cm) si turnam compozitia.
• Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mic pentru aprox. 50-60 de minute. In cuptor, compozitia se va umfla destul de tare, insa cand se raceste se va mai lasa. 

• Se scoate din cuptor, se lasa la racit, apoi se serveste.
• Se pastreaza la frigider.