Pandispan cu prune

Sa incepem saptamana cu ceva dulce si pufos! :D 

Ingrediente:

 300 g faina

4 oua

160 g zahar

1 plic zahar vanilat

1 praf de sare

80 ml ulei

120 g iaurt

1 plic praf de copt

prune + 1 plic zahar vanilat

1 varf de cutit de sare

Mod de preparare:

Prunele se spala bine, li se scot samburii, se pune peste ele plicul de zahar vanilat si se lasa deoparte.

Intr-un vas se pun ouale, zaharul, zaharul vanilat si sarea si mixam pana cand ouale isi dubleaza volumul.

Se adauga treptat uleiul si iaurtul si se mixeaza bine.

Se toarna in ploaie faina amestecata cu praful de copt si se continua sa se mixeze la treapta cea mai mica a mixerului.

Se tapeteaza o tava ( 26 cm diametru) cu hartie de copt si se toarna jumatate din compozitie si se coc 2 blaturi de pandispan (sau o puteti turna acum pe toata, va iesi un blat si mai voluminos).

Se pun prunele in aluat si se da tava la cuptor pt aprox. 25 de min.

Se verifica cu o scobitoare daca este gata.

Pofta buna!!