Orez cu mix de legume mexicane

Cum pietele sunt deja pline de verdeturi, ar fi pacat sa nu profitam din plin de vitaminele care ni se ofera.

Astazi va aduc o mancare usoara si de sezon. 

Ingrediente:

1 cana de orez

2 cani de apa

1 lingurita de ulei

sare

1 punga de amestec mexican congelat

3-4 catei de usturoi

3 linguri de unt

piper
spanac (reteta aici) 

Mod de preparare:

Intr-o craticioara punem orezul si il spalam bine in 2-3 ape reci, apoi il scurgem bine de apa.

Turnam peste orez 1 cana de apa, uleiul si sare dupa gust si punem oala pe aragaz la foc mare fara a pune capacul. 

Cand apa incepe sa fiarba dam focul la minim si acoperim cu un capac. Lasam sa fiarba la foc mic 10-12 minute, iar apoi oprim focul si il mai lasam acoperit inca 10-12 minute. 

Intr-o tigaie topim untul si calim usturoiul taiat marunt. 

Adaugam legumele congelate (nu se decongeleaza inainte) si le calim impreuna cu usturoiul. 

Amestecam in ele din cand in cand cu o paleta si lasam la foc mediu. Inainte de a fi gata adaugam sare si piper dupa gust.

Se servesc impreuna cu orezul pregatit si cu spanac.

Va doresc pofta buna!