Blinii cu branza sarata

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de pe site-ul lalena.ro.

Ingrediente:

• 2 pahare de lapte caldut (paharul sa fie de 250 ml)
• 2 pahare faina (cantarim cu acelasi pahar de 250 ml)
• 20 g drojdie proaspata
• 2 oua
• 1 lingurita de zahar
• 1 praf de sare
• aprox. 150-200 g branza sarata/telemea
• cateva linguri de ulei

Mod de preparare:

• Intr-un bol amestecam laptele cu drojdia, zaharul si faina.

• Lasam sa creasca pentru jumatate de ora.

• Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare.
• Adaugam pe rand galbenusurile in aluat, branza razuita si amestecam bine.

• Adaugam spuma de albusuri si amestecam usor pana la incorporare. Mai lasam 10 minute la crescut.

• Punem pe foc o tigaie si o ungem cu ulei. Turnam 1-2 polonice de aluat si coacem la foc mediu pe ambele parti.

• Mie mi-au iesit cam 7 bucati medii. 

Pofta buna!